Ciasteczka cynamonowe

Ciasteczka cynamonowe mają delikatną, kruchą konsystencję. Są również bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Palce lizać!

Przepis na ciasteczka cynamonowe

Składniki:

• 360 g pełnoziarnistej mąki pszennej tortowej
• Pół łyżeczki cynamonu
• Opcjonalnie szczypta przyprawy do piernika
• 80 g cukru pudru
• Proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
• 1 duże jajko
• Zimne masło 200 g

Email

Kopia

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push();

Zobacz także:

Przepis na ciasteczka cynamonowe:

Krok 1

Najpierw przygotowujemy suche składniki. Do miski wsypujemy mąkę pszenną, np. tortową (360g), cukier puder (80g), cynamon (1/2 łyżeczki, ale można dodać więcej) oraz proszek do pieczenia (1 płaska łyżeczka). Jeśli wolisz korzenny smak ciasteczek, polecam dodać więcej przyprawy do piernika.

Najlepiej przesiać składniki samodzielnie przed rozpoczęciem pieczenia.

Zimne masło kroimy w drobną kostkę (200 g). Przygotowujemy duże jajko w rozmiarze L (może być w temperaturze pokojowej lub prosto z lodówki).

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push();

Krok 2

Jeśli wyrabiasz ciasto w dużej misce, wymieszaj składniki najpierw drewnianą łyżką, a następnie palcami. Jeśli zamiast tego używasz stolnicy, możesz posiekać ciasto nożem, a następnie zagnieść je rękami.

Wyrobienie gładkiego, elastycznego ciasta powinno zająć tylko 1-2 minuty.

Zawiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na godzinę. Możesz również włożyć je do zamrażarki na kilka minut, aby przyspieszyć ten proces.

Krok 3

Wyjmujemy ciasto z lodówki. Delikatnie ugniatamy ciasto rękami, ogrzewając je. Dzielimy ciasto na dwie części. Każdą rozwałkowujemy bardzo cienko na blacie oprószonym mąką i wycinamy kształty. Ja użyłam foremki w kształcie gwiazdki.

Krok 4

Do połowy ciasteczek dodałam dodatkową małą gwiazdkę. Po upieczeniu można dodać odrobinę dżemu (lub ulubionej konfitury), kremu czekoladowego, pistacjowego lub innego. Pomiędzy dwa ciasteczka (jedno z dziurką, drugie bez) i skleić je ze sobą.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push();

Krok 5

Umieść ciasteczka w równych odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wyszło mi około 35 dużych ciasteczek. Liczba ta będzie się różnić w zależności od grubości rozwałkowanego ciasta i użytych foremek.

Ciasteczka powinny być lekko brązowe po 10 minutach pieczenia w temperaturze 190 stopni.

Wypróbuj inne podobne ciasteczka, takie jak ciasteczka maślane, ciasteczka budyniowe lub świąteczne ciasteczka z dżemem.

Polecam również przeczytać mój post zatytułowany Ciasteczka na święta. Znajdziesz w nim kilka świetnych pomysłów na świąteczny stół.