Babeczki jogurtowe

Opis przepisu

Domowe babeczki jogurtowe to smaczny, słodki przysmak. Do kawy ja znalazłam! Po upieczeniu znikają jeszcze szybciej (zazwyczaj jeszcze ciepłe).

Babeczki jogurtowe

Babeczki jogurtowe uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Są niezwykle miękkie i puszyste. Aby przygotować idealne babeczki jogurtowe, należy mieć składniki w temperaturze pokojowej. Należy również szybko wymieszać ciasto. Ciasta wykonane z kefiru lub jogurtu naturalnego z większym prawdopodobieństwem wyjdą jak podpłomyki. Jeśli będziesz dokładnie przestrzegać przepisu, jestem pewna, że wyjdą idealnie za pierwszym razem.

Przepis na: Muffinki jogurtowe

Składniki:

Ciasto muffinkowe:

• 2 jajka
• 100 g cukru
• 50 g oleju
• 150 g gęstego jogurtu naturalnego (lub 100 g kefiru).
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 230 g mąki pszennej

Również:

• Biała czekolada 50 g
• Jagody - garść
• Skrobia ziemniaczana, 1/2 łyżeczki

Email

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push();

Zobacz także:

Przepis na babeczki jogurtowe:

Krok

Wyjmij składniki z lodówki około 2 godziny wcześniej, aby miały temperaturę pokojową.

Zmiksuj jajka (2 sztuki), cukier (100 g) i mąkę (100 g) na wysokich obrotach, aż uzyskasz jasną, puszystą masę.

Krok

Powinno to zająć tylko 3-4 minuty.

Krok

Dodaj olej (50 g), gęsty jogurt naturalny (150 g lub kefir, ale dodaj tylko 100 g) i ubijaj przez kilka sekund.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push();

Krok

Wsyp mąkę pszenną, taką jak mąka tortowa (około 220 g) i proszek do pieczenia (1 łyżka stołowa).

Krok

Wymieszaj całą mieszaninę trzepaczką, aż utworzy się jednolite ciasto.

Ważne jest, aby nie mieszać ciasta jogurtowego zbyt długo. Może to doprowadzić do powstania podpłomyka. Mieszaj delikatnie tylko przez kilka sekund lub do momentu, gdy nie będą widoczne żadne grudki.

Krok

Muffinki jogurtowe można już umieścić w silikonowych foremkach lub papierowych foremkach, ale polecam dodać do nich borówki (większą garść) i białą czekoladę (ok. 50 g; ja użyłam groszków czekoladowych).

Jeśli używam mrożonych borówek lub świeżych, pokrywam je niewielką ilością (wystarczy pół łyżki stołowej) skrobi.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push();

Krok

Dodaj jagody i gorzką czekoladę do ciasta. Lekko wymieszać łyżką.

Krok

Wlej po 2 łyżki ciasta do silikonowych foremek na muffinki. Ciasto powinno wypełnić silikonowe foremki do nieco ponad 3/4 wysokości, ponieważ muffinki rosną w piekarniku.

Jeśli podczas pieczenia użyjesz zbyt dużo ciasta, może ono wypłynąć z foremek.

Piec przez 20-22 minuty (u mnie góra i dół - bez termoobiegu). Smacznego!

Jeśli szukasz podobnych przepisów, wypróbuj muffiny bananowo-czekoladowe, muffiny truskawkowe lub muffiny czekoladowe.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push();